无菌砖包装简介

什么是无菌砖包装？
无菌砖是以食品专用纸板作为基料的包装系统，由聚乙烯、纸、铝箔等复合而成的纸质包装。是一种高技术的食品保存方法，是指被包装的液体食品在包装前经过短时间的灭菌，然后在无菌条件下即在包装物、被包装物、包装辅助器材均无菌的条件下，在无菌的环境中进行充填的和封合的一种包装技术。

无菌砖广泛应用于液态乳制品、植物蛋白饮料、果汁饮料、酒类产品以及饮用水等的加工，无菌包装材料可以包装包括牛奶、果汁及饮料、酒类、水、蕃茄制品、汤品、甜食、营养食品及其他产品。

无菌砖包装材料不仅在乳制品行业有很好的发展空间，而且在其他的行业也有了长足的发展。我国饮料行业中一大批大型骨干企业的技术装备已接近或达到了国际先进水平。未来饮料行业对包装设备需求很大，尤其是茶、果汁等不含气饮料的灌装设备。

无菌砖包装优点？
① 对包装食品的杀菌可根据食品自身的特性和要求来选择较好的方法。其目的是使食品的色泽、风味、营养成分得到比较好的保护。复合包装材料和真空状态可以使产品免受光、气、 异味和微生的侵入，使食品不必加防腐剂，并可延长其储存 期，便于储运和销售。
② 用于无菌包装的食品与容器是分别进行杀菌的，避免食 品与包装容器发生反应，减少容器成分向食品中渗透。
③ 适用于自动化连续生产，生产效率高，节能省工，有利 于降低生产成本。
④ 无菌包装符合现在环保包装的潮流，包装材料使用纸 质，易于降解，有利于保护环境。